SALUTIAMOCI! :)

Da qualche mese gira tra i blog culinari una iniziativa molto, molto carina, utile, interessante e intelligente!

Si tratta della raccolta SALUTIAMOCI, messa in piedi dalle strepitose menti riunite di Brii, Stella di Sale, Lo e Roberta, che oltre a viaggiare per blog, ha pure una paginetta FB tutta sua!!!! ^^

ora ha anche un BLOG!!!! :)

M'è piaciuta subito l'idea e così ogni tanto, come posso, contribuisco anch'io alla raccolta, ma pubblicando le ricette sull'altro mio blog ovvero GATA DA PLAR... ma essendo ricettine sane e adatte il più delle volte anche a chi cerca di stare attento all'alimentazione per perdere qualche chilo, oltre che spesso e volentieri vegetariane se non, addirittura, vegane... ho pensato... perchè no?

Le ripubblico anche qui... :)

Ho esordito con:

FOCACCIA (MOLTO) RUSTICA AL ROSMARINO E NOCI NOSTRANE

per la raccolta del mese di maggio, dedicata all'ORZO e ospitata da Lo del blog Galline 2nd Life

e QUI il pdf con la raccolta :)

e per il mese di luglio, dedicato alla ZUCCHINA

e ospitato da Roberta del blog COBRIZO:

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RISO E TOFU

e questa

INSALATA DI PASTA CON ZUCCHINE, POMODORI E SESAMO NERO

AGOSTO me lo sono perso ma in tantissime hanno partecipato e le ricette non sono certo mancate e quindi potete andarle a vedere QUI :)

SETTEMBRE invece ha visto anche me affacciarsi con questa...

RUOTA DI ALICI CROCCANTI

e la raccolta è ospitata da Ciboulette di Un Filo d'Erba Cipollina

ma non finisce di certo qui.... ^___________________^

PENNETTE INTEGRALI CON CREMA DI CANNELLINI AL CURRY DOLCE... per un primo light ma gustoso! :)

Mercoledì sono rientrata al lavoro dopo le ferie pasquali, imbottita oltremodo di ogni bendiddio schifezzuolo... dalla colomba al cioccolato al... salame! o.O

Bè di salame ne ho mangiate solo due fette ma è, questo, un altro dei tantissimi alimenti tabù per me e quindi... gran bello sgarro...

Così da mercoledì, appunto, mi sto rimettendo in carreggiata o, che dir si voglia, sulla retta via... :DDD

Visto che pure Il Compare s'è dato un grandaffare intorno al tavolo di questi giorni, anche lui ha implorato un pò di tregua alimentare epperciò... un bel primino leggero ma gustoso per tutti e due, che lascio anche a voi se volete provare :)

PENNE INTEGRALI

CON CREMA DI CANNELLINI

AL CURRY DOLCE

x 2 persone

160 g di penne integrali

1 barattolo piccolo di cannellinI

1 cucchiaino raso di curry dolce

1 cucchiaino di olio evo

1 pizzico di aglio in polvere

acqua di cottura della pasta

pepe e sale q.b.

Portare a bollore una pentolina d'acqua, salare e buttarvi la pasta.

Mentre cuoce, scolate e sciacquate bene i cannellini poi versateli in una padella, dove avrete fatto scaldare un cucchiaino da caffè di olio evo con un pò di aglio in polvere o, se preferite, uno spicchio piccolo, schiacciato o meno a vostro gusto.

Unite subito dopo 3-4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e con i rebbi della forchetta schiacciate sommariamente i cannellini in modo che si formi una pappetta, ma lasciandone un poco interi.

Versate il curry in polvere e mescolate molto bene, spegnete la fiamma e tenete in caldo da parte.

Quando la pasta è cotta, prelevatela con la schiumarola e tuffatela nella padella con il condimento saltando e allungando, se necessario, con altra acqua di cottura.

Una spolverata leggerissima di pepe se piace, servite e pappate subito! :)

Per chi non ha problemi di dieta pro-colesterolo & C., potete anche arricchire con scaglie di pecorino o di ricotta stagionata salata... ovviamente io non posso... :DDD

Questo piattino partecipa alla raccolta CI RIMETTIAMO IN FORMA? di Mile de La Scimmia Cruda, che scade a fine febbraio 2013! :)

PASQUA e le sue abbuffate...

Ma voialtri/e che, come me, siete sempre perennemente in lotta con la bilancia... come affrontate la Pasqua??

Con tutto quel bendiddio di cioccolatovo/colombe & C. che vi gira intorno, non vi verrebbe voglia di ritirarvi in un qualche luogo sperduto per non cadere in tentazione!?

Di naufragare su un'isola deserta dove il cibo più tentatore sia al massimo qualche noce di cocco?!

Che per aprirle ci sprecate pure qualche caloria a sbatacchiarle sui sassi e così fate pure ginnastica e ve le bevete/pappate senza sensi di colpa??

Voi direte: ma dai UNA BRICIOLINA di cioccolato PICCOLA te la mangi domenica, lunedì invece con l'affettatrice ti ritagli una fetta di colomba sottile come un'OSTIA e ti togli le voglie senza troppi danni e sei apposto....

Apposto un parde....!!!!!!

Basta! non ne posso più!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'ho voglia di STRAFOGARMI di tutto.... dalle patatine fritte alle olive ascolane (quelle che faccio io ^^ ) dalle tavolette di cioccolato Milka al bicchierone da 5 kg di Nutellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Voglio una meringa da un kilo E una tenerina da mezzo metro di diametro tutte per me!

Voglio una baguette intera con la mortadella e un tubetto di majonese spremuta dentro e fankula la foglia d'insalata!

Voglio il risotto ai 4 formaggi (MAI MANGIATO, ma con gli attacchi di ingordigia va giù pure quello) e un pinzone di quelli belli grassi di strutto, con i ciccioli dentro... :P******* ... lo mangiavo come merenda a scuola... comprato di nascosto da mamma, che mi dava i soldi per un quadrotto di pizza margherita... :DDD

Ho voglia di scofanarmi una vaschetta di gelato da un kilo tutto pistacchio-caffè-nocciola con un ciuffo di panna montata sopra che a Elvis Presley gli fa un baffo!

Ho voglia di lasagne, bianche rosso o nere non importa, basta che siano belle farcite, alte e sbrodolose di besciamella...

Vabbè basta... torno con i piedi per terra che già mi sento male e poi mi tocca chiamare il 118 per indigestione da abbuffata virtuale :DDDDDD

Oh a proposito!

BUONA PASQUA A TUTTI!

:*)

foto presa da QUI

chiedo scusa ma quando penso al Papa... per me è LUI "IL PAPA"....

ciao Carol... :*)

LE CRONACHE DI GATA (22^ giorno) - DOMENICA

aaaaaaaaaaahhh giornata di tutto relax...

Mi sono svegliata alle 10.00 e alzata dal letto... alle 11.00!!!! :DDD

Ho fatto la mia solita colazione, ma solo pucciando le mie 4 fette biscottate integrali nel latte di soja solito, senza mangiare marmellata

Saltato ovviamente di pari passo lo spuntino... :P

PRANZO (ore 13.30)
1 ciotola (meno 3 cucchiai... che non sono riuscita ad arrivare alla fine..) di POLENTA VALDOSTANA... :P***

SPUNTINO (17.30)
1 tazza the con 2 fette biscottate integrali
1 mela

CENA (20.00)
1 tazza di the grande (300 ml) con 5 fette biscottate integrali


1 arancia

MERENDA (ore 17.00)
1 tazza di thè all'arancia rossa senza zucchero o altri dolcificanti

CENA (ore 20.30)
1 tazzona di thè dolcificato con 1 cucchiaino di miele e con 4 fette biscottate integrali

Ragazze... ero ancora troppo piena dal pranzo... non ci stava altro ma non volevo andare a letto senza mangiare proprio nulla-nulla, col rischio di svegliarmi la notte con la fame... cosa che non mi succede MAI per fortuna e non vorrei cominciare proprio ora... o.O

LE CRONACHE DI GATA (21^ giorno) - SABATO

COLAZIONE (ore 09.00)

solita ma questa volta con una stra-buonissima marmellata di fichi d'india :P***

durante la mattinata, fatti un paio di giretti, tra cui anche il libreria dove Il Compare mi ha regalato ben DUE libri di cucina come regalo di S. Valentino - ok, qualche giorno di ritardo ma va benissimo così, vista la neve che ci ha sommerso in questi giorni e ci ha reso praticamente impossibili gli spostamenti extra-lavoro... :(((

abbiamo continuato l'opera di spalamento ghiaccio-neve davanti al garage (io) e sulla rampa dello stesso (Il Compare)... un'ora di fatica abbestia!!!! saranno partite almeno 200 calorie!!! Evvai! :DDD

Poi Il Compare è tornato a fare questo lavoro anche nel pomeriggio, ma io proprio non ce la potevo fare... :PPP così... mentre lui spalava, io ho preparato le Frappe di carnevale (o Crostoli, come si chiamano a Ferrara) ... ^_____________^

SPUNTINO (ore 11.00)

1 "scatoletta" di purea di mele e mirtilli Frullà Bio

1 fetta biscottata integrale

PRANZO (ore 12.30)

Insalatona come quella del giorno prima

1 arancia

60 g circa di pane alle patate

ORE 17.00

recuperato l'allenamento con la Wii perso ieri e in più fatto 20 minuti di step... totalizzato sulle 280 calorie! ^^

SPUNTINO (18.00)

1 banana grande

CENA (20.30)

Ospiti da amici, ho mangiato vegetariano, perchè non si sono ricordati di 'sta povera sfigata a dieta e quindi hanno cotto carne alla brace ma... SOLO SALSICCE... O.o

Non so... forse sono troppo premurosa io nei confronti delle esigenze mangerecce degli altri e m'aspetto altrettanto nei miei confronti... ma... è una vita che ci conosciamo... è una vita che sanno che sono a dieta... e mi proponi salsicce alla brace?? bo....

Comunque, non sono venuta a casa con la fame anzi! :DDD

Ho mangiato finocchio in pinzimonio, verze-e-patate e altre amenità verdurose ed ero tutta felice perchè la roba comunque non mancava di certo! ^________^

Oltretutto... ho mangiato accompagnando il tutto con dei bocconcini di pane fatto dalla mia amica, che era una roba buonissima... ne avrò mangiati 5 o 6 prima di chiederle come l'avesse fatto... perchè vedevo dentro al pane dei pezzettini che mi ricordavano scorze d'arancia sminuzzate... ma non avvertivo l'aroma dell'arancia... e lei m'ha detto che era pane con i GRASSELLI (alias ciccioli di maiale)!!! :*DDD

ODDIO! Mi sono spanciata dal ridere da sola!!!! Tanta attenzione e poi mi sono ingozzata di grasselli.... Dio mio... :*DDD

E così alla fine, tanto ormai il danno era fatto... mi sono pure mangiata 1 delle frappe che avevo fatto nel pomeriggio e due "arancini" (dolci tipici di carnevale, fatti con pasta arrotolata con dentro marmellata d'arancia e bucce d'arancia sminuzzate e fritte...) evvai... e DOMANI lacrime di coccodrillo!!!!

:*DDD

1 tazza di caffè d'orzo solubile con 1 cucchiaino di zucchero... ormai.....................

LE CRONACHE DI GATA (20^ giorno) - VENERDI'

COLAZIONE (07.30)
al bar dell'ospedale dopo il prelievo di sangue fatto per il controllo semestrale di colesterolo & C.
1 cappuccino d'orzo con una bustina di zucchero di canna
1 pasta all'uvetta vuota (cioè senza nè creme, ne marmellate, ecc.)

e mi sono giocata la PRIMA delle 2-3 colazioni all'anno che mi concedo al bar... :DDD

E' stata una bella mattinata, perchè ci siamo presi entrambi un permesso dal lavoro e ce la siamo presa con tutta calma... siamo andati a fare la spesa e gironzolato in ben 3 fra supermercati e centri commerciali :DDD e a far provviste per i mici (93 euro di roba tra crocchette, umido e sabbia per le loro cassettine... e non ho preso il Frontline ancora... babbabia... ) 

Arrivati a casa, ci siamo messi a spalare e spaccare il blocco di neve-ghiaccio davanti al garage... una bella sudatina ci voleva no?? :PPP


SPUNTINO (11.00)
1 banana

PRANZO (ore 12.30)
insalatona mista (misticanza - una busta quasi intera da 120 g, 8 noci, un'arancia sbucciata al vivo e tagliata a spicchietti, erba cipollina e mezza mela sempre tagliata a pezzetti) condita con 3 cucchiaini d'olio evo, poco sale e aceto di mele
1 pezzo (circa 60 g) di una filetta di pane alle patate

MERENDA (ore 16.30)
1 yogurt Muller magro ai mirtilli
2 fette biscottate integrali

CENA (ore 20.00)
1 piadina con dentro insalata misticanza (finita la busta del pranzo) e due fette di prosciutto crudo sgrassato
1 arancia

ORE 22.30
1 tazza di camomilla non dolcificata

OGGI ho saltato la sessione di ginnastica con la Wii... mi sentivo debole e stanca nel pomeriggio, forse per la levataccia del mattino.. ma recupererò il giorno dopo.... :)

LE CRONACHE DI GATA (19^ giorno) - GIOVEDI'

COLAZIONE (ore 7.30)
mi sono svegliata tardissimo e per non perdere il passaggio in macchina dai ragazzi di sopra (07,45), mi sono strafogata un sorso di latte di soya praticamente freddo, con sbriciolate dentro 3 fette biscottate integrali... dei due cucchiaini di marmellata che avrei dovuto consumare... mi sa che faccio cumulo e ne mangio QUATTRO domani mattina! :*DDD
Anzi nemmeno... alle 07.00 dovremo essere io e Compare all'ospedale per le analisi... quindi DIGIUNO... o.O  eh... mi prende piuttosto male 'sta cosa... ma appena fatto il prelievo, mi fiondo al bar.. così mi gioco la prima delle 2-3 colazioni annuali che mi concedo al bar.... :*DDDD

SPUNTINO (ufficio ore 09.00)
1 bicchiere tè verde con 2 gocce Tic
2 "sandwich" Vitasnella al latte
1 pacchettino di biscottini ai frutti rossi (6 biscotti!!!!) Vitasnella...

OKEI OKEI.... SGARRO BESTIALE!!!!

MA questo è il mio diario alimentare e VOGLIO e DEVO essere ONESTA al 1000x1000 altrimenti che senso ha tenerlo?! ^________^



SPERO che 'sto ciclo del diavolo arrivi perchè non ne posso più... praticamente nei 3-4 giorni precedenti di Sua Maestà Il Marchese :DDD mi strafogo di tutto, vanificando tutti i sacrifici delle settimane prima... e poi, per tornare in sesto... mi ci vogliono altri 10 giorni... :*((((( ma anche a voi fanno così le Mestru?????!!!!! Ditemelo per favore.... :(((((

PRANZO (12.30 - in ufficio)
1 thermos (= un piatto) del minestrone preparato ieri sera
1 bicchiere orzo solubile con 3 gocce Tic

ORE 17.00
ginnastica con la Wii (solito EA Sports Active 2)
fatto l'allenamento dei 30 giorni + 20 minuti di aerobica/step... che sudata bestiale... :P***

MERENDA (18.30)
1 banana grande

CENA (20.00)
terminato l'ultima porzione di minestrone
1 fetta di pane integrale
1 arancia

ORE 22.30
1 tazza di camomilla non dolcificata e via a nanna