DIARIO ALIM. di Giovedì 15.11.2012

Premetto che è stata una giornata pesantissima, dal punto di vista "umorale" per colpa di una personcina che m'ha fatto perdere un saaaaaaaaacco di tempo e poi lasciarmi lì come un baccalà... e quindi ho dovuto sfogare la rabbia in un qualche modo... ben poco dietetico... :(((((

COLAZIONE (8.00)
come ieri

SPUNTINO (10.00)
125 g yogurt al caffè Fattoria Scaldasole Bio SEGUITO nell'arco della mattinata da due tazzotte di thè deteinato con dolcificante

PRANZO (13.00)
1 piatto di Minestrone d'Autunno (seguirà la ricetta, abbiate fede... ^^ ) con dentro una tazzina da caffè di Cous-Cous integrale
1/2 ciotola di insalata con pochissimo condimento

ORE 16.00
1 tazzotta di thè deteinato con dolcificante

MERENDA (17.30)
1 budino al cioccolato AlPro Soya.... e poi DUE cioccolatini al limoncello... (ecco come ho sfogato la frustrazione di cui sopra...lo so... ho fatto del male solo a me stessa ma mi sta bene, così imparo a perder tempo dietro certe cose....)

CENA (20.30)
1 piadina (di quelle con olio evo anzichè strutto) con dentro il radicchio della sera prima e due cucchiaiate di purè)

cena SCADENTE dal punto di vista dietetico ma la rabbia accumulata durante la giornata m'ha fatto perdere la bussola... e non m'ero organizzata per la cena... quindi abbiamo mangiato quel che passava il convento (ovvero: apri il frigo e arrangiati... che tristezza...) e il Compare (porello) s'è arrangiato con del formaggio...

DIARIO ALIM. di mercoledì 14.11.12

COLAZIONE (8.00)
200 g latte di soya con un cucchiaino di Nesquik
4 fette biscottate integrali
2 cucchiaini di marmellata d'ananas home-made

SPUNTINO (10.30)
3 mele piccole Fuji
1 caffè d'orzo con dolcificante

PRANZO (13.00)
70 gr di pasta condita con un sughetto light di pomodoro-aglio in polvere-peperoncino e un filo d'olio evo a crudo
1/2 ciotola di insalata praticamente scondita

MERENDA (17.00)
1 budino al cioccolato Alpro Soya
1 mela golden

CENA (20.30)
70 g (pesati da crudo) di fagioli secchi dell'occhio (precedentemente tenuti in ammollo 24 ore e cotti a pressione con alga kombu) conditi con 2 cucchiaini di Tamari 

per contorno: radicchio trevigiano preparato nel pomeriggio (tagliato il caspetto in 4 parti e cotto al forno con poco sale alle erbe e un filo d'olio evo)

ORE 22.30
1 tazza di camomilla con 1 cucchiaino di miele e via a nanna!

DIARIO ALIM. di Martedì 13.11.12

COLAZIONE (8.15)
Tardi, tardissimo, trangugiato due sorsi di latte di soya ultrabollente e scappata via sgranocchiando una fetta biscottata...
La colazione è andata a ramengo (pur avendo preparato il latte di soya con il nesquick e le mie belle 4 fette biscottate con la marmellata vicino) perchè mi sono alzata tardi e non ho fatto in tempo a mangiare per bene...

SPUNTINO (10.00)
con la colazione saltata è già tanto che sono arrivata alle 10.00 prima di sgranocchiare qualcosa! :DDD

1 pacchetto cracker integrali Riso su Riso
1 tazza (250 g) di tè nero ai frutti rossi (melograno e ribes rosso) con dolcificante

PRANZO (13.15)
crema di riso e zucca
1 caco

SPUNTINO (17.00)
2 mele piccole Fuji
1 tazzina di orzo solubile con dolcificante

(18.30)
2 fette sottili di pane tipo "ciabatta" con una fetta di prosciutto crudo sgrassato...

CENA (20.30)
1 panetto di Tofu affumicato (200 g) scaldato nel padellino antiaderente e condito con un filo di aceto balsamico (devo ricomprare questo tofu perchè mi è piaciuto tantissimo!!!)
contorno: cavolini di bruxelles stufati a go-go con gomasio e aceto balsamico... tra un pò mi uscivano dalle orecchie! :DDD

(23.30)
2 fette biscottate ai cereali Mulino Bianco e poi a nanna che c'avevo una fame da lupiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

e siamo solo al II^ giorno..............

RICOMINCIAMO?! e ricominciamo.... - DIARIO ALIM. di Lunedì 12.11.2012

Questo blog sta subendo l'effetto jo-jo... delle mie diete discontinue... :DDD

Scrivo per giorni un diario alimentare quotidiano, preciso e ordinato, poi sparisco per un altro mese, per poi riaffacciarmi e risparire di nuovo... mentre la mia bilancia sta pensando di far fagotti e fagottini e scappare verso personcine più filiformi... :*((((((

Non so cosa sia successo nella mia testa, ma la "dieta" non riuscivo più a farla... DUE anni e mezzo dal Nutrizionista Alimentare m'hanno letteralmente sfiancato... sì è vero, ho perso 14-15 chili, con una fatica allucinante, ma colpa soprattutto MIA e non del dottore, sia chiaro!

Non riesco ad essere costante nel mio impegno... Come del resto lo ero a scuola... Se una cosa mi piaceva, ottenevo voti alti senza quasi nemmeno studiare, mi veniva naturale stare attenta durante le lezioni e assorbivo tutto come una spugna e a casa i libri erano praticamente intonsi (vedi: letteratura, psicologia, pedagogia, filosofia, astronomia, storia dell'arte....) mentre per altre materie ero un disastro totale... (storia, geografia, matematica, fisica...) e per sopravvivere dovevo passare ore sui libri.....

Ora, a 42 anni suonati mi ritrovo nelle stesse condizioni... E si che credevo che invecchiando il cervello "maturasse"....

Se si tratta di cucina-ingorda, mi applico che è una meraviglia (sfornare dolci, preparare manicaretti golosi ecc.) mentre per il resto ok, i principi li so TUTTI... cosa fa bene e cosa fa male, condire con questo è meglio che con quello, la panna ingrassa, lo yogurt è meglio... AUFFFFEKKEPPALLEPERO'....

E vogliamo anche aggiungerci che dall'ultima sessione con la Wii sono passati credo quasi 6 mesi?! Eh??

Vi può bastare come confessione?! :DDD

Perciò veniamo al titolo del post... RI-COMINCIAMO TUTTO DACCAPO!

Da OGGI mi rimetto NON a dieta (che odio 'sta parola più delle cimici puzzolenti che ogni tanto mi ritrovo in mezzo ai panni stesi) MA riprendo in mano la GUIDA ALIMENTARE del mio Magico Nutrizionista!!! :)

Nel w-e siamo stati ad Ancona dai Suocerini e ne ho approfittato per fare un pò di spesuccia da Vallebio (che c'era pure il 10% di sconto sulla spesa...) e ho comprato seitan, tofu, alghe Kombu, tamari, malto di riso, gallette di mail, riso semintegrale (che quello integrale è meglio ma ci vuole una vita x cuocere) legumi secchi, insomma di tutto un pò...

Da che peso riparto?? Ma lo devo proprio dire???? Ma si, chissenefrega, è colpa mia se sono tornata a passare dalla categoria SOVRAPPESO a quella OBESA... :(((

Riparto da OGGI con kg. 84,2!!!!! Emmò si suda..........................

COLAZIONE (ore 8.00)

200 g di latte di soja

1 cucchiaino di Nescquik (concesso dal Nutrizionista a suo tempo...)

2 cucchiaini di confettura d'ananas fatta da me quest'estate

4 fette biscottate integrali

ORE 09.00

1 tazza sui 300 g di Thè Nero Melograno & Mirtillo rosso della Pompadour con una bustina di zucchero (ho scordato di comprare il dolcificanteeeeeeeeeeeeeee e amaro proprio nn riesco a berlo)

SPUNTINO (ore 11.00)

1 pacchetto di crackers integrali Riso su Riso

PRANZO (13.30)

80 g di sedanini conditi con un sughetto a base di Crema di ceci bio e pesto di basilico fatto da me (2 cucchiaini del primo e 1 del secondo diluiti con un pò d'acqua di cottura della pasta)

1 ciotola di lattuga condita con 2 cucchiaini d'olio evo, 2 di aceto balsamico e gomasio

SPUNTINO (17.30)

1 budino di soya al cioccolato Alpro Soya

CENA (21.00

ho fatto la RUOTA DI ALICI CROCCANTI (dalla scorta di alicette già condite che tengo sempre in congelatore) ma ne ho mangiate solo 3...
poi avevo preparato, sempre passati nel pane e cotti al forno, dei microfiletti di nasello (quelle porzioncine surgelate della Findus che quando apri la scatola ci sono 8 piccole porzioni che sembrano appena più corti e ciccioti dei sofficini... ma sono di pesce crudo, che va cotto come ci pare) ma una volta infornati.... mi sono messa al telefono con mamma... non ho sentito il timer... così si sono seccati troppo e la carne di pesce era dura e stopacciosa... insomma 'na versa schifezza...

E quindi la parte proteica della cena è andata a farsi f.... :DDD

Per contorno avevo preparato dei cavolini di bruxell semplicemente stufati in poca acqua e sale... poi invece Il Compare è tornato a casa passando dal supermercato.... e ANCHE SAPENDO che ho ricominciato la dieta... s'è presentato con una bella vaschetta di patate arrosto... al che ho capitolato alla grande.... saltato il pesce che faceva schifo, ho cenato con le patate.... buonissime è vero, ma untine... sob... :(((

Dopo cena mi sono sparata una tazzona di camomilla perchè le patate arrosto mangiate un'oretta prima mi davano bruciore di stomaco e me le sentivo tornar su...

Che Lunedì di m.......... :(((((((((((

Ma spero nel MARTEDI'   :)

SALUTIAMOCI! :)

Da qualche mese gira tra i blog culinari una iniziativa molto, molto carina, utile, interessante e intelligente!

Si tratta della raccolta SALUTIAMOCI, messa in piedi dalle strepitose menti riunite di Brii, Stella di Sale, Lo e Roberta, che oltre a viaggiare per blog, ha pure una paginetta FB tutta sua!!!! ^^

ora ha anche un BLOG!!!! :)

M'è piaciuta subito l'idea e così ogni tanto, come posso, contribuisco anch'io alla raccolta, ma pubblicando le ricette sull'altro mio blog ovvero GATA DA PLAR... ma essendo ricettine sane e adatte il più delle volte anche a chi cerca di stare attento all'alimentazione per perdere qualche chilo, oltre che spesso e volentieri vegetariane se non, addirittura, vegane... ho pensato... perchè no?

Le ripubblico anche qui... :)

Ho esordito con:

FOCACCIA (MOLTO) RUSTICA AL ROSMARINO E NOCI NOSTRANE

per la raccolta del mese di maggio, dedicata all'ORZO e ospitata da Lo del blog Galline 2nd Life

e QUI il pdf con la raccolta :)

e per il mese di luglio, dedicato alla ZUCCHINA

e ospitato da Roberta del blog COBRIZO:

ZUCCHINE TONDE RIPIENE DI RISO E TOFU

e questa

INSALATA DI PASTA CON ZUCCHINE, POMODORI E SESAMO NERO

AGOSTO me lo sono perso ma in tantissime hanno partecipato e le ricette non sono certo mancate e quindi potete andarle a vedere QUI :)

SETTEMBRE invece ha visto anche me affacciarsi con questa...

RUOTA DI ALICI CROCCANTI

e la raccolta è ospitata da Ciboulette di Un Filo d'Erba Cipollina

ma non finisce di certo qui.... ^___________________^

PENNETTE INTEGRALI CON CREMA DI CANNELLINI AL CURRY DOLCE... per un primo light ma gustoso! :)

Mercoledì sono rientrata al lavoro dopo le ferie pasquali, imbottita oltremodo di ogni bendiddio schifezzuolo... dalla colomba al cioccolato al... salame! o.O

Bè di salame ne ho mangiate solo due fette ma è, questo, un altro dei tantissimi alimenti tabù per me e quindi... gran bello sgarro...

Così da mercoledì, appunto, mi sto rimettendo in carreggiata o, che dir si voglia, sulla retta via... :DDD

Visto che pure Il Compare s'è dato un grandaffare intorno al tavolo di questi giorni, anche lui ha implorato un pò di tregua alimentare epperciò... un bel primino leggero ma gustoso per tutti e due, che lascio anche a voi se volete provare :)

PENNE INTEGRALI

CON CREMA DI CANNELLINI

AL CURRY DOLCE

x 2 persone

160 g di penne integrali

1 barattolo piccolo di cannellinI

1 cucchiaino raso di curry dolce

1 cucchiaino di olio evo

1 pizzico di aglio in polvere

acqua di cottura della pasta

pepe e sale q.b.

Portare a bollore una pentolina d'acqua, salare e buttarvi la pasta.

Mentre cuoce, scolate e sciacquate bene i cannellini poi versateli in una padella, dove avrete fatto scaldare un cucchiaino da caffè di olio evo con un pò di aglio in polvere o, se preferite, uno spicchio piccolo, schiacciato o meno a vostro gusto.

Unite subito dopo 3-4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e con i rebbi della forchetta schiacciate sommariamente i cannellini in modo che si formi una pappetta, ma lasciandone un poco interi.

Versate il curry in polvere e mescolate molto bene, spegnete la fiamma e tenete in caldo da parte.

Quando la pasta è cotta, prelevatela con la schiumarola e tuffatela nella padella con il condimento saltando e allungando, se necessario, con altra acqua di cottura.

Una spolverata leggerissima di pepe se piace, servite e pappate subito! :)

Per chi non ha problemi di dieta pro-colesterolo & C., potete anche arricchire con scaglie di pecorino o di ricotta stagionata salata... ovviamente io non posso... :DDD

Questo piattino partecipa alla raccolta CI RIMETTIAMO IN FORMA? di Mile de La Scimmia Cruda, che scade a fine febbraio 2013! :)

PASQUA e le sue abbuffate...

Ma voialtri/e che, come me, siete sempre perennemente in lotta con la bilancia... come affrontate la Pasqua??

Con tutto quel bendiddio di cioccolatovo/colombe & C. che vi gira intorno, non vi verrebbe voglia di ritirarvi in un qualche luogo sperduto per non cadere in tentazione!?

Di naufragare su un'isola deserta dove il cibo più tentatore sia al massimo qualche noce di cocco?!

Che per aprirle ci sprecate pure qualche caloria a sbatacchiarle sui sassi e così fate pure ginnastica e ve le bevete/pappate senza sensi di colpa??

Voi direte: ma dai UNA BRICIOLINA di cioccolato PICCOLA te la mangi domenica, lunedì invece con l'affettatrice ti ritagli una fetta di colomba sottile come un'OSTIA e ti togli le voglie senza troppi danni e sei apposto....

Apposto un parde....!!!!!!

Basta! non ne posso più!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'ho voglia di STRAFOGARMI di tutto.... dalle patatine fritte alle olive ascolane (quelle che faccio io ^^ ) dalle tavolette di cioccolato Milka al bicchierone da 5 kg di Nutellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Voglio una meringa da un kilo E una tenerina da mezzo metro di diametro tutte per me!

Voglio una baguette intera con la mortadella e un tubetto di majonese spremuta dentro e fankula la foglia d'insalata!

Voglio il risotto ai 4 formaggi (MAI MANGIATO, ma con gli attacchi di ingordigia va giù pure quello) e un pinzone di quelli belli grassi di strutto, con i ciccioli dentro... :P******* ... lo mangiavo come merenda a scuola... comprato di nascosto da mamma, che mi dava i soldi per un quadrotto di pizza margherita... :DDD

Ho voglia di scofanarmi una vaschetta di gelato da un kilo tutto pistacchio-caffè-nocciola con un ciuffo di panna montata sopra che a Elvis Presley gli fa un baffo!

Ho voglia di lasagne, bianche rosso o nere non importa, basta che siano belle farcite, alte e sbrodolose di besciamella...

Vabbè basta... torno con i piedi per terra che già mi sento male e poi mi tocca chiamare il 118 per indigestione da abbuffata virtuale :DDDDDD

Oh a proposito!

BUONA PASQUA A TUTTI!

:*)

foto presa da QUI

chiedo scusa ma quando penso al Papa... per me è LUI "IL PAPA"....

ciao Carol... :*)