TUTTO BENE?...

Direi di sì, se non che per ben 5 giorni 5 non ho potuto accedere ai miei blog ne abbiamo potuto sfiticchiare in internet perchè "mamma" Telecom ci ha isolati per problemi tecnici!

E meno male che a casa usiamo internet solo per piacere... se era per lavoro c'era da spararsi!!!

E comunque, rieccomi qui ad elucubrare di diete, mangime, sacrifici ecc.... Solita storia insomma... :)

Com'è andata dalla ripresa della dieta? Direi benone! Alla grande!!!... fino a questa mattina....

A fine agosto ero salita sulla bilancia ma ne sono rotolata via all'istante appena ho visto un "80" allucinante, che non vedevo da più di un anno!!!

Porcomondo, va bene essersi lasciati andare un pò ma ... 2 chili ho messo su il mese di agosto!!!!???

Mi sono presa un tale spavento!!! o.0

Così mi sono rimessa a dieta ferrea! 15 giorni di insalata-minestroni-pesce-insalata-minestroni-pesce... e tanta tanta frutta!!! Melone giallo innanzitutto, ma anche pesche, succose, golosissime, dolcissime pesche!!! :P***

Per carità! Non ho mica fatto la fame!

Colazione e spuntini non si toccano, quelli sono sempre gli stessi e nelle medesime dosi.

Ho solo evitato alla grande di mangiare tutti i giorni la mia dose dovuta di pasta (80 gr) e cercato di bere tanto e cercato anche di fare movimento, e tanto!!!

Così domenica scorsa, dopo un bellissimo giro a piedi con il Compare, mi sono ripesata... e ho rivisto... 78!!! WOWOWOWOWO!!!!! ^_______^

Tutta fiera e felice ho viaggiato per due giorni ad un metro da terra ma... POI ci si è messo di mezzo l'arrivo del ciclo e così... questa mattina pesavo la bellezza di 79,7.... Ma voi... non vi mettereste a piangere???? :*((((((

E il 21 ho il controllooooooooooooooooooooooooooo

Non ne posso più....

RICOMINCIAMO? ...

Bè non ne ho mica tanta voglia di ricominciare, ma dopo i bagordi del mese di Agosto e gli insuccessi dei mesi precedenti, direi che una regolata dovrò pure darmela...

Cosa posso escogitare per rimettermi in riga?

Rendere pubbliche le mie abbondanti misure?

Scrivere giornalmente le mie variazioni di peso?

Dire che invece che di insalata campo di dolci?

...

No... meglio di no... :*D

Molllllto meglio davvero farmi un bell'esamone di coscienza e convincere di nuovo il mio stanco Sior Cervello che POSSO (ancora) FARCELA!

Un paio di mesi fa ho letto un post dell'amica Annarita che mi ha fatto riflettere parecchio...

Ecco, devo, anzi no, posso "solo" cambiare la prospettiva: non pensare "DEVO dimagrire" ma "POSSO dimagrire"!!!

Tra quel DEVO e quel POSSO c'è un abisso di mezzo... non sembra ma le parole hanno un potere enorme sulla nostra mente...

E così da qualche giorno ho ricominciato a stare attenta, nonostante ANCHE questo mese di Settembre stia mettendo a durissima prova le mie buone intenzioni (pranzi con il parentado, un compleanno troppo rinviato, pizze fuori con gli amici...) e sto cercando di limitare i danni EVITANDO accuratamente di mangiare tutti i giorni la pasta...

E' vero che il mio Magico Nutrizionista mi ha lasciato abbondanza di carboidrati nell'arco della giornata (poi un giorno descriverò la mia dieta-tipo) e che non potrei sgarrare da quell'elenco che nei mesi precedenti mi ha aiutata a perdere 11 faticosissimi kiletti... Però vorrei provare a recuperare un pochino prima del prossimo controllo (il 21 settembre!!!! aaaaarggghhh com'è vicino!!!!)

Sto anche cercando di bere parecchio, cosa che durante le vacanze ho purtroppo omesso... Non bevo molto, nemmeno ai pasti... e così mi ritrovo con la pelle squamosa, i capelli fini e diradati, la pelle "spenta", caviglie un pò gonfie e polpastrelli delle dita "grinzosi" (come quando si sta molto tempo immersi in acqua se avete presente, credo sia l'effetto osmosi... :D)

Com'è il rapporto con il bagno? Cioè come vanno le "sedute"?! Ogni giorno direi :*DDD

Argomento scabroso?! Macchè!!! Tanto anche quello è importante cosa credete!???? ^______^

Ebbene allora, si ricomincia da qui, reinaugurando il mio ennesimo blogghino anche con un nuovo header (si dice così vero?) studiato apposta per ME da... ME! ^____________^

A presto!

SOSTITUIRE UOVA E BURRO NELLE RICETTE, COME?!

Foto presa da QUI

E' un pò di tempo che ci penso, colesterolo a parte...

Come poter cucinare certe cose che prevedono l'uso delle uova senza però usarle?! O il burro, la margarina (che fa pure peggio del burro contenendo grassi "vegetali" non sempre ben identificati...)?

Be' per certe ricette, ci sono arrivata da sola, provando e riprovando, ho scoperto che le uova non sono essenziali, e per tante altre, le dritte mi sono arrivate proprio da voi ^_______^ curiosando un pò qua un pò là o proprio grazie ai commenti che mi lasciate nell'altro blog, quello dove "cucino" appunto :P

Ma oggi ho scoperto questo articolo qui, che mi ha illuminato davvero e proverò a preparare qualcuno di questi condimenti sostitutivi e poi vi farò sapere!!! ^_______^

A proposito, al volissimo, ho trovato la ricetta per fare la pasta frolla senza burro e senza uova... Anche questa me l'appunto e la provo alla primissima occasione!!

Voi la conoscevate? Come viene?

E se di qui passa qualche "purista" della cucina tradizionale che pur di non sostituire il burro con altro, rinuncia alla preparazione delle ricette :DDD ma pure lui/lei è affetta da ipercolesterolemia (sob!) meglio farsi in casa la "vera" pasta frolla (o brisè o sfoglia) e lasciare agli ospiti la goduria di buttarcisi a pesce, mentre noi poveri catorci colesterolemici ci rimpinzeremo solo dei complimenti e della gratitudine dei nostri ospiti! ^________________^

ALTRO CHE SANTI!!!

Ragazzi, sto in piena depressione culinaria... e l'espressione di questo bellissimo S. Bernardo rende benissimo il mio attuale umore...

Cioè, vista dall'esterno non vado poi così male, cioè non credo sia già così evidente, ma sono entrata in crisi profonda... mi sono rimessa "in riga", dieta ferrea, strettissima, ligissima, che la lista del mio MagicoNutrizionista è tornata al 100% la mia bibbia quotidiana...

Si perchè in questi mesi confesso di essermi lasciata un pò andare... non nel senso che mi sono affogata di cibo e schifezze, epperò la mia parte l'ho fatta e così, oltre a non vedere la bilancia scendere sotto i 77 kili :*(((( non è nemmeno migliorato il mio colesterolo... che pena...

E sto giù moralmente perchè sono stata dalla dottoressa lunedì sera e me l'ha messa giù proprio brutta... a giugno rifaccio gli esami del sangue e se non c'è un sensibile miglioramento (cosa sulla quale è molto pessimista...) dovrò cominciare a "drogarmi" di statine con tutti gli annessi e connessi...

E' vero che c'è gente, tra cui il mio papà, che le prende da una vita (lui da almeno 20 anni!) e che apparentemente sembra diano più vantaggi che svantaggi, ma sono andata a leggermi un pò di cose sul web e mi sono messa 'na fifa nera...

Insomma, queste "bestie" di statine, è vero che inibiscono la produzione di colesterolo, però pare che vadano anche ad intaccare i muscoli, con conseguenti danni più o meno gravi a seconda del soggetto che le prende... 

Addirittura qualche anno fa vennero ritirate due tipi di statina perchè, prima che se ne scoprissero gli effetti, mandarono al creatore diverse persone!!!

E' vero che tutti prima o poi abbiamo quell'appuntamento inderogabile, ma non vorrei fossero proprio delle medicine ad anticiparmelo, non so se mi spiego... 

E' anche vero che se non corro ai ripari, rischio comunque di anticiparlo di qualche anno, ma insomma, se riuscissi a trovare il modo di contenere questo colesterolo ereditario che c'ho, sarei ben più felice ecco e se riuscissi a farcela con l'aiuto di sistemi naturali sarei la persona più felice del mondo!

L'alimentazione aiuta molto è vero, ed anche il movimento però, ai miei livelli, a quanto pare non è più sufficiente...

Sarò stupida ma sono due, tre notti che dormo poco e male con questo pensiero... so che ci sono cose molto più gravi ma... fino ad ora, a parte qualche aspirina o pasticche per il mal di gola, non ho mai preso niente di "strettamente necessario" e comincio a sentirmi un pò legata...

Sarà che tra mamma e papà vedo girare scatole su scatole di medicinali e sapere che quella potrebbe essere anche la mia strada mi mette non poca ansia... E' questa la sensazione che ti prende quando sei sulla soglia dei 40 anni?! :DDD

E quindi da questa settimana in poi TUTTO ciò che è godereccio cibariamente parlando, mi sarà vietato... dolci, insaccati, panna, burro, uova... Ma che vita è questa?! ^_______^

Ok, mi sa tanto che diventerò vegetariana per davvero... sì perchè pure il pesce non è che mi vada granchè... che p...e!!!! :DDDD

NON MANGIO PIU' DUNQUE NON SONO?! ^_____^

Ma dai.... ho aperto questo blog con l'intenzione di usarlo a mò di diario-di-bordo-di-una-a-dieta-da-una-vita credendo che sarei stata sempre sola tra questa pagine virtuali e invece... chi ti trovo!? Ben 3 lettori fissi???!!! Neeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

:DDD

Ma qual buon vento vi ha portato ad inciampare da me?!

Ditemi ditemi, che sono curiosa!!!

Bè, la mia Valverde-Valina ormai è assuefatta alle mie elucubrazioni mentali e quindi posso capirla, poverina :DDDD ma voi altre due ragazze?! ^____^

Innanzitutto grazie, qualunque sia stato l'insano gesto che vi ha portato da me :DDD e vi chiederete.... ma questa... 'un magna più?!! :DDDD

Tsè! Magari!!! Mangio, mangio eccome!!! Infatti, praticamente, la dieta che mi ero ripromessa di seguire per filo e per segno, langue da un bel pò.... e infatti è da Agosto 2009 che il mio peso oscilla tra i 78 e i 77 chili... che palle!!!! :D

Ma adesso basta!!! 

Per intercessione di non so quale angelo celeste, è saltato l'appuntamento col Nutrizionista di ieri, 15 aprile... fiuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, pericolo scampato!!!

Eh si, perchè nonostante le passeggiate a passo spedito (4 km tre volte a settimana) ci si è messa di mezzo la Pasqua con tutto quel bendiddio di cioccolato bianco, nero, nocciola, pralinato, in polvere, ecc.ecc.ecc. e come cavolaccio si fa a resistere dico io?! Ma non sono mica una martire!

Ho mangiato cioccolato da far schifo (cioè, io ho fatto schifo, mica il cioccolato!) e ci sono scappati pure un bel pranzo al ristorante più qualche venerdì sera fuori al pub... uff...

Confesso che domenica mattina scorsa, l'11 aprile, appena sveglia son salita sulla bilancia e quella sapete cosa mi ha urlato dietro, oltre ad una sfilza interminabile di parolacce e insulti?!!!! Che pesavo 79 chili!!! Cristo santo!!! A momenti ci rimanevo secca!!! Non ho pianto, che i coccodrilli si son disidratati ormai e non riescono più a piangere manco se li attorciglio e torco come stracci da pavimento!!! Mi sono semplicemente detta "Adesso basta! Sei grassa come una scrofa gravida, hai mangiato di tutto e ti sei tolta la voglia di tutto!!! Tra quattro giorni quattro ti aspetta il tuo MagicoNutrizionista e devi correre ai ripari!" Così ho preparato un calderone di minestrone, che ho suddiviso in pratiche ciotole con coperchio e surgelato, riempito il frigo di yogurt e buste di insalata e da domenica 11 fino a ieri ho "vissuto" di questo.... ieri mattina mi sono pesata e sapete che diceva la bilancia?! 77,6!!!! evvaiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^_________________^

Ecco... se solo riuscissi a tenere questo ritmo per un mese.... che la visita evitata ieri mi si ripresenterà il 13 maggio!!! E dovrò pure rifare le analisi del sangue perchè il colesterolo è sceso (a novembre 320, adesso 282) ma il MagicoNutrizionista dice che ancora non va bene e mi ha PREGATA di essere brava, di continuare a prendere l'Armolipid la sera e il Lipydium Tab al cioccolato a pranzo tutti i giorni e di non sgarrare.... Insomma.... è così carino e buono che come si fa a deluderlo, dico io... ^____^

Il problema GROSSO è che mi piace cucinare!!! E mi piace cucinare pure i dolci, porca l'oca! :DDDD

E allora ragazze, se siete ancora qui a leggermi, invece di essere corse a cancellarvi :DDDD sappiate che ce la metterò tutta di nuovo! Devo tornare ad essere brava come alcuni mesi fa... non voglio più buttare via i soldi dei controlli e le passeggiate mi piacciono! Mi fanno sentire davvero bene, se solo sto tempaccio della malora la smettesse una buona volta di disfare i miei piani!!! ^___^

'Notte ragazze, pensatemi e passatemi un pò di forza di volontà!!!

GIORNI ARRUFFATI...

Come già raccontato ad una carissima Amica, questa settimana è stata un incubo... Corri di quà, corri di là e la settimana è passata senza che me ne accorgessi...

Certo, ho continuato a mangiare per bene senza grossi stravizi, ma tenere aggiornato questo blog giornalmente è quasi impossibile :*(((

Però ci provo, accumulando più giorni in un unico post ^____^

MERCOLEDI 3 febbraio

COLAZIONE
(ore 8.00)

ORE 10.00

1 thè alla macchinetta dell'ufficio con poco zucchero

sempre uguale, ma questa volta con confettura di arance amare

SPUNTINO
(ore 11.00 circa)

1 budino di soya al cioccolato Alpro

PRANZO
(ore 13.00)

niente insalata perchè non mi andava
1 piattone di minestrone di verdura con pastina (non all'uovo)
2 fette di pane
1 arancia
5 noci

ore 15.30

SGARRO: mi ha preso una voglia pazza di dolce... allora ho mangiato mezza galletta di riso con spalmato sopra un cucchiaino raso di purea di prugne (è una "marmellata" di sole prugne, senza zucchero o altro, che trovo al supermercato ed è buonissima!!!) :P***

MERENDA
(ore 17.00)

come lo spuntino

CENA
(ore 20.00)

1 piatto di passato di verdura con sbriciolate dentro 3 fette biscottate integrali
1 arancia
2 mandarini

ORE 23.30
1 Tisana rilassante con 1 cucchiaino raso di miele di acacia

GIOVEDI' 4 febbraio

COLAZIONE
(ore 08.00)

come ieri

SPUNTINO
(ore 11.00)

1 budino di soya alla vaniglia AlPro

PRANZO
(ore 13,00)

1 ciotola di insalatina giovane verde con dentro anche un'arancia
80 gr di penne di farro condite con tonno al naturale e pisellini verdi cotti in acqua con 1 cipolla
2 fette di pane

MERENDA
(ore 18.00)

1 barretta al cioccolato della All-Bran

Fatto merendina tardi perchè... siamo andati dal mio Magico Nutrizionista!!! ^____^

Avevo, come sempre, una fifa boia perchè sotto Natale avevo preso 1 chilo e mezzo di peso e ho impiegato tutto questo tempo per ributtarlo via... insomma, dall'ultima volta che lui mi aveva pesata "sembravo" ingrassata invece ho lavorato come una matta per perdere quel maledetto chilo e mezzo dei bagordi natalizi... ma vaglielo a spiegare, pensavo io...
Invece è stato comprensibilissimo e mi ha fatto tanti complimenti perchè come peso "visivo" (cioè da bilancia) ho perso solo 400 grammi dall'ultima volta che ci siamo visti, ma stando al suo computer, che mi ci collega ogni volta con dei cavi... :DDD credo sia l'esame empedenziometrico... mamma che parolona!!! Pare che in realtà abbia perso ben kg, 1,2!!! Solo che, essendo aumentata la massa magra (grazie alle passeggiate e all'ellittica anche se non riesco ad essere costante come vorrei....) sembra alla bilancia che abbia perso poco peso...

E ho perso altri DUE centimetri sull'addome!!!! E UN centimetro ai fianchi! :DDD

E voi direte "embè?!" EMBEEEEEE??????!!!!!

Chi non è mai stato ciccio, non può capire il valore di DUE centimetri in meno sull'addome.... :*DDD

Ho ripreso a bere la mia tisana di karkadè e dove non arrivo con quella, supplisco (si può dire?) con tazzone di Yannoh! ^____^

Sono tornata a casa supergalvanizzata dal successo di questo controllo, in cui non speravo proprio! ^__^

Bene quindi, ecco il mio peso attuale (bilancia del Nutrizionista, superprecisa!!!)

77, 4 

bè... la mia, appena prima di pranzo, faceva 77,2!! :DDD


VENERDI' 9 FEBBRAIO

COLAZIONE
(ore 8,00)

Sempre uguale

SPUNTINO
(ore 11.00)

1 yogurt ai cereali e noci di Activia
1 crackers scroccato dal pacchettino che stava mangiando la collega, che lo yogurt a stomaco vuoto mi dà un pò di languore... :P

PRANZO
(ore 13,15)

1 ciotola insalata verde giovane condita con 1 cucchiaino di olio evo, pochissimo sale e aceto di mele
4 carciofi (piccoli) lessati in acqua e sale senza olio
5-6 cucchiaiate di cavoletti di bruxell stufati in padella con acqua e conditi con solo limone (senza olio e sale)
1 piadina scaldata sulla piastra, al posto del solito pane
1 arancia
5 noci

MERENDA
(ore 17.30)

1 budino di soya alla vaniglia Alpro

CENA
(ore 21.00)

2 "tomini" di tofu alla piastra (circa 120 g) conditi con limone
cavoletti di bruxell (come quelli del pranzo)
insalata verde giovane con 1 arancia
2 mandarini
2 fette di pane

1 tazza di Yannoh con 1 cucchiaino di malto di riso

ORE 23,30

tisana rilassante

OGGI, SABATO 6 FEBBRAIO

COLAZIONE
(ore 09,30)

Sempre uguale

SPUNTINO

Saltato alla grande perchè eravamo scesi in garage a dare una sistemata e ci è scappata l'ora...

PRANZO
(ore 13.45!!!)

80 gr penne con piselli
1 arancia
5 noci

l'insalata non mi andava....

ORE 15.30

1 tazza di Thè Bianco Speziato senza zucchero (è un tè bianco aromatizzato alla cannella, zenzero, chiodi di garofano)


SPUNTINO
(ore 16.30)

1 galletta di riso (di quelle senza sale)
1 budino di soya alla vaniglia Alpro

CENA
(ore 20.00)

1 pizza con pomodoro, cipolla e tonno senza mozzarella, su cui ho aggiunto circa mezza scatoletta (di quelle piccole) di mais condito con 1 cucchiaino di olio evo, erba cipollina e basilico freschi tritati (sempre dalla mia scorta in congelatore)

1 bottiglietta di Chinotto S. Pellegrino.... aaaaahhhh era tantissimo tempo che non mi concedevo una bibita con la pizza!!! ^____^

Il mio Magico Nutrizionista me la concede (il Chinotto che è la mia preferita) solo 1 volta a settimana con la pizza, ma visto che sotto Natale avevo sgarrato parecchio mi ero autoimposta di lasciar perdere le bibite per un bel pò... e visto il successo del controllo di venerdì, questa sera mi sono proprio premiata! ^____^

'Notte a tuttiiiiiiiiiiiiiii

IERI E OGGI

Ieri è stata una giornata campale...
Ci siamo alzati con neve e gelo, in più Pirù stava male (ne ho ampiamente parlato QUI e QUI non sto a stressare ulteriormente il malcapitato lettore che si trovi a leggere delle mie mangiate...) ma non demordo... il tentativo di rimettermi in sesto continua...

LUNEDI' 1^ febbraio

COLAZIONE
(ore 09,00 che son rimasta a casa anche ieri...)

solita

SPUNTINO

1 budino di soya alla vaniglia della All-Pro

PRANZO
(ore 13.00)


Finito il riso con la Legumata :P***
1 arancia
1 kiwi

1 tazza di Yannoh con 1 cucchiaino raso di miele di acacia

MERENDA
(ore 16.30)

come lo spuntino della mattina + una fetta di pane di farro e semi di papavero che, incredibile ma vero, ho fatto ormai una settimana fa ma era ancora morbido... alla faccia del pane "industriale" che già il giorno dopo se lo tiri contro il muro ci fai un buco grosso così!!! :DDD

CENA
(ore 20.30)

2 hamburger vegetali (di quelli surgelati che si trovano al super)
insalata verde con carote julienne condita con olio evo, sale e aceto di mele

5 noci

1 tazzona di Yannoh con 1 cucchiaino di zucchero di canna

ORE 23.00

Tisana rilassante per conciliare il sonno senza dolcificarla con nulla.

OGGI MARTEDI' 2 febbraio

COLAZIONE
(ore 08.00 ... e oggi son tornata al lavoro...)

come sempre

SPUNTINO
(ore 11.00)

1 budino di soya al cioccolato All-Pro

PRANZO
(ore 13.15)

insalata verde con carote julienne condita con solito condimento
80 gr di pennette con sugo di pomodoro-sedano-carota-cipolla-basilico fresco mmmhh bbonooo!!! :P***

1 arancia striminzita (era l'ultima e quasi troppo matura...)

MERENDA
(ore 18.00)

di ritorno dalla visita di Pirù dal veterinario e una fame boia perchè ormai l'ora canonica di merenda era passata da un pezzo..., ho mangiato la testolina più il pezzetto attaccato vicino del mio PANBRUCO e bevuto una tazza di Thè Pu-Erh (che pare che, tra le altre cose, sia un vero toccasana per abbattere il colesterolo alto!!!) dolcificata con un cucchiaino rado di miele di acacia

CENA
(ore 20.30)

1 piatto di minestrone di verdura (a pezzettoni e senza pastina dentro)
1 orata in crosta di sale condita con un filo di olio evo e limone
4 patatine novelle cotte sempre in crosta di sale condite con un filo di olio evo e sale nero delle Hawaii

2 mandarini

ORE 24.00 (adesso...)
Tisana rilassante per conciliare il sonno, senza alcun dolcificante

BUONANOTTE E SOGNI D'ORO! ^___^