lunedì 16 maggio 2011

VAPORIERA NUOVA...

Dopo ben 14 anni di onorato servizio, la mia vecchia e amata vaporiera va in pensione... funziona ancora benissimo per carità, ma il contenitore dei cibi ha una piccola crepa in un angolo, è tutto macchiato lungo le pareti (basterebbe sostituirlo...) e.. avevo voglia di una di quelle vaporiere moderne, a torre, con tante belle funzioncine e lucine colorate, presente?! 
Così, giusto per ravvivare un pò sta dieta che sta diventando un pò deprimente... nonostante i bagordi concessimi nel fine settimana, la pizza con bibita e qualche micro-assaggio dei dolci che sforno... :DDD

No, scherzo, la dieta in sè e per sè è perfetta... è il soggetto (io) che è stufo... ma l'ho già scritto migliaia di volte e quindi basta lamentarsi, la situazione è questa e tale rimane!

Dicevo, qualche giorno fa il Compare (mio grande sostenitore in questa lunga battaglia con la bilancia) mi manda con skype la foto di una bellissima vaporiera, oltretutto della KENWOOD! 0.o

Quando chiedo cosa gli sia preso, mi spiega che ha raggiunto un tot di punti con la carta di credito e che potevamo prendere, tra gli altri "premi", quella vaporiera... ci ho pensato un pò su perchè in fondo, quella vecchia andava ancora benissimo, se non la si valuta dal lato estetico (per i motivi scritti sopra...) epperò la tentazione è stata troppo forte... e così è partito il tutto e oggi è arrivato il pacco! ^^

L'ho messa SUBITO sotto e stasera ci ha "fornito" una bella trota a testa con contorno di carotine condite con succo di limone, poco sale rosa, erba cipollina, foglie di elicriso e 1 cucchiaio di olio evo.
Come companatico invece, una bella porzione di riso basmati!

Devo dire che per essere la prima volta che mangio pesce cotto a vapore, non sono per niente delusa, nonostante temessi un risultato disastroso (avevo già pronto il numero di telefono della pizzeria in caso d'emergenza! :DDDDD ) e ho mangiato a quattro ganasce, senza nessun senso di colpa!
Ho mangiato, tra l'altro, solo mezza trota perchè il pesce, come ho già detto più volte, mi piace ma se è troppo "mi stucca" (mi "nausea") mentre carotine e riso andavano giù che erano un amore... ma ho dovuto comunque contenermi perchè il riso è pur sempre un carboidrato... :P

Ad ogni modo, la trota rimasta la porterò domani ai miei gattini di S. Leopardo, mentre riso e carote rimaste le mangerò domani a pranzo ^^

Aaaaaahhh, queste son soddisfazioni! :D

PS: epperò poi ci sarebbe stato tanto bene un bel cono gelato caffè-pistacchio-nocciola... :P*****

lunedì 2 maggio 2011

UNA CENA LEGGERA MA ASSAI GUSTOSA!

La Gata è rientrata in pieno nei ranghi, dopo i (pochi) bagordi pasquali!

Però non può deprimersi sbattendosi sul piatto una tristissima fettina di petto di pollo e 2 foglie d'insalata, sennò le ripassa subito la voglia di stare a dieta... e poi chi lo sente il Mio Magico Nutrizionista a Giugno?? ^___^

Così, ho mangiato, ieri sera per cena questo piattino


FINOCCHI MARINATI ALL'ARANCIA
CON LENTICCHIE
(dosi per 1 porzione)

70 g  (da crudo) di lenticchie dell'Azienda Bio Attidium
erba cipollina tritata
1 arancia rossa bio
1 finocchio 
10 pistacchi al naturale, sgusciati e NON salati
sale iodato (pochissimo!)
1 cucchiaino d'olio evo

Sciacquare le lenticchie sotto l'acqua corrente per eliminare polveri & C. quindi metterle nella pentola a pressione (io ne ho una piccola) con 2 tazze d'acqua e portare a cottura, per 1 ora e mezza, dal fischio, con la fiamma al minimo.

Scolare le lenticchie ben bene dal liquido di cottura e condirle con un pizzico di sale iodato e un cucchiaino d'olio evo e l'erba cipollina tritata.

Mentre la pentola a pressione si intiepidiva, ho tagliato a metà l'arancia, di cui mezza l'ho spremuta e messo il succo in un bicchiere, mentre l'altra mezza arancia l'ho tagliata a fettine sottili a mezzaluna e disposte sul piatto.

Ho poi lavato e pulito il finocchio e tagliato a fettine sottili con la mandolina. L'ho condito con il succo della mezza arancia tenuto da parte, un pizzichino di sale appena e lasciato in una ciotolina a marinare.

Ho tritato grossolanamente col coltello i pistacchi.

Ho voluto per curiosità pesare le lenticchie da cotte (e molto ben scolate) per vedere a quanto corrispondono 70 g di prodotto crudo una volta cotto... sono venute fuori 203 g di lenticchie!!!
E infatti è una porzione bella grossa! ^^

Le ho messe sul piatto usando il coppapasta per dare un aspetto un pò più "carino".

Quindi ho impiattato accanto l'insalatina di finocchio, le fettine di arancia disposte in circolo, al centro il finocchio marinato e tutt'intorno i pistacchi tritati e sopra al finocchio un altro pò di erba cipollina tritata e via, si mangiaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

Ah!!! Come "companatico" ho tostato una fetta di pane sulla piastra e usato in accompagnamento.
Dopo cena mi sono fatta una tazzona d'orzo, così ho introdotto ulteriori liquidi... :)

Il Compare ha guardato il mio piatto e mi fa "Mbè... per me no??" ... mmmmmmmmmmmmmmm
 :DDD





Questo piattino partecipa alla raccolta di Mile de La Scimmia Cruda
Potete partecipare ma anche attingere a piene mani a tanti bellissimi piattuzzi leggeri ma gustosi per rimettersi in forma dopo i bagordi natalizi ;P 
Scade a fine febbraio 2013!

domenica 1 maggio 2011

BERE... E TANTO!!!


Almeno un litro e mezzo di acqua al giorno... ma voi ci riuscite???!!!

Io faccio una fatica tremenda.... ci provo, lo giuro... ma è quasi impossibile arrivare al litro e mezzo... e pensare che in certe zone del Mondo muoiono di sete o bevono acqua malsana... :*(

Lo vedo che bevo poco osservando le mie mani... quando "va bene" ho i polpastrelli delle dita con le righe, come quando si sta tanto immersi nell'acqua presente?

Ultimamente invece le mie mani sono un orrore da guardare... secche, anzi no, secchissime!!!
Ho i palmi con le pellicine tutte sollevate e se non mi dò la crema nutriente e sfioro tessuti particolari, mi viene la pelle d'oca!

E poi sono rugose... insomma un disastro totale!!!

Durante la settimana sono più costante nel bere perchè mi porto in ufficio la bottiglia da un litro e mezzo, appunto, di "beveroni" costituiti o da semplice tisana al karkadè, oppure dal tè verde o da infusi alla frutta (quindi senza teina che sennò arrivo a sera saltando come un grillo)... Nel w-e invece, mi dimentico, letteralmente, di bere... se non mi riempie d'acqua il bicchiere a tavola il Compare, quel bicchiere per me potrebbe anche essere un "bel" soprammobile... 
Prima di pranzo, tutti i giorni, devo bere un bicchiere di Lipidyum ai frutti rossi (per aiutarmi ad abbassare il colesterolo), buono davvero e quindi già lì un pò di liquido va già per forza, ma poi...
C'è chi dice che già mangiando frutta e verdura (tra cui anche zuppe e minestroni) si ingeriscono parecchi liquidi, ma il mio Magico Nutrizionista dice che è diverso... insomma...

Nono, devo assolutamente impegnarmi di più ANCHE su questo fronte, devo fare come questa coccinella, bere a piccoli sorsi fino a finire tutta la goccia! :)