venerdì 13 aprile 2012

PENNETTE INTEGRALI CON CREMA DI CANNELLINI AL CURRY DOLCE... per un primo light ma gustoso! :)

Mercoledì sono rientrata al lavoro dopo le ferie pasquali, imbottita oltremodo di ogni bendiddio schifezzuolo... dalla colomba al cioccolato al... salame! o.O
Bè di salame ne ho mangiate solo due fette ma è, questo, un altro dei tantissimi alimenti tabù per me e quindi... gran bello sgarro...

Così da mercoledì, appunto, mi sto rimettendo in carreggiata o, che dir si voglia, sulla retta via... :DDD

Visto che pure Il Compare s'è dato un grandaffare intorno al tavolo di questi giorni, anche lui ha implorato un pò di tregua alimentare epperciò... un bel primino leggero ma gustoso per tutti e due, che lascio anche a voi se volete provare :)

PENNE INTEGRALI
CON CREMA DI CANNELLINI
AL CURRY DOLCE

x 2 persone

160 g di penne integrali
1 barattolo piccolo di cannellinI
1 cucchiaino raso di curry dolce
1 cucchiaino di olio evo
1 pizzico di aglio in polvere
acqua di cottura della pasta
pepe e sale q.b.

Portare a bollore una pentolina d'acqua, salare e buttarvi la pasta.

Mentre cuoce, scolate e sciacquate bene i cannellini poi versateli in una padella, dove avrete fatto scaldare un cucchiaino da caffè di olio evo con un pò di aglio in polvere o, se preferite, uno spicchio piccolo, schiacciato o meno a vostro gusto.

Unite subito dopo 3-4 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta e con i rebbi della forchetta schiacciate sommariamente i cannellini in modo che si formi una pappetta, ma lasciandone un poco interi.

Versate il curry in polvere e mescolate molto bene, spegnete la fiamma e tenete in caldo da parte.

Quando la pasta è cotta, prelevatela con la schiumarola e tuffatela nella padella con il condimento saltando e allungando, se necessario, con altra acqua di cottura.

Una spolverata leggerissima di pepe se piace, servite e pappate subito! :)

Per chi non ha problemi di dieta pro-colesterolo & C., potete anche arricchire con scaglie di pecorino o di ricotta stagionata salata... ovviamente io non posso... :DDD


Questo piattino partecipa alla raccolta CI RIMETTIAMO IN FORMA? di Mile de La Scimmia Cruda, che scade a fine febbraio 2013! :)




lunedì 2 aprile 2012

PASQUA e le sue abbuffate...

Ma voialtri/e che, come me, siete sempre perennemente in lotta con la bilancia... come affrontate la Pasqua??

Con tutto quel bendiddio di cioccolatovo/colombe & C. che vi gira intorno, non vi verrebbe voglia di ritirarvi in un qualche luogo sperduto per non cadere in tentazione!?

Di naufragare su un'isola deserta dove il cibo più tentatore sia al massimo qualche noce di cocco?!

Che per aprirle ci sprecate pure qualche caloria a sbatacchiarle sui sassi e così fate pure ginnastica e ve le bevete/pappate senza sensi di colpa??

Voi direte: ma dai UNA BRICIOLINA di cioccolato PICCOLA te la mangi domenica, lunedì invece con l'affettatrice ti ritagli una fetta di colomba sottile come un'OSTIA e ti togli le voglie senza troppi danni e sei apposto....

Apposto un parde....!!!!!!

Basta! non ne posso più!!!!!!!!!!!!!!!!!!

C'ho voglia di STRAFOGARMI di tutto.... dalle patatine fritte alle olive ascolane (quelle che faccio io ^^ ) dalle tavolette di cioccolato Milka al bicchierone da 5 kg di Nutellaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Voglio una meringa da un kilo E una tenerina da mezzo metro di diametro tutte per me!

Voglio una baguette intera con la mortadella e un tubetto di majonese spremuta dentro e fankula la foglia d'insalata!

Voglio il risotto ai 4 formaggi (MAI MANGIATO, ma con gli attacchi di ingordigia va giù pure quello) e un pinzone di quelli belli grassi di strutto, con i ciccioli dentro... :P******* ... lo mangiavo come merenda a scuola... comprato di nascosto da mamma, che mi dava i soldi per un quadrotto di pizza margherita... :DDD

Ho voglia di scofanarmi una vaschetta di gelato da un kilo tutto pistacchio-caffè-nocciola con un ciuffo di panna montata sopra che a Elvis Presley gli fa un baffo!

Ho voglia di lasagne, bianche rosso o nere non importa, basta che siano belle farcite, alte e sbrodolose di besciamella...

Vabbè basta... torno con i piedi per terra che già mi sento male e poi mi tocca chiamare il 118 per indigestione da abbuffata virtuale :DDDDDD

Oh a proposito!

BUONA PASQUA A TUTTI!

:*)


foto presa da QUI

chiedo scusa ma quando penso al Papa... per me è LUI "IL PAPA"....
ciao Carol... :*)